Denumire:
Syrah
SITUARE DOMENIU :
Languedoc-Roussillon FRANTA
SOL : Argilos nisipos si pietris
sedimentar
CLIMAT Mediteranean cu influenta
lacului THAU care aduce umiditate.
SOI : Syrah
RECOLTARE : manuala nocturna, supravegherea
maturitatii si anliza senzoriala a boabelor.
VINIFICARE Extragerea
mustului se relizeaza prin presiune delicata. Se acorda
o importanta deosebita protejarii mustului impotriva
oxidarii. Fermantatie cu drojdii selectionate si control
de temperatura. Maturatie in cuva.
13 vol%
CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare : roz intens, stralucitor
Buchet : prima impresie cu arome
de fructe de padure, proaspete continuind cu un iz
de banane
Aroma : proapata subtila si delicata,
dominata de arome de fructe de padure
SUGESTII GASTRONOMICE :
gratare
SUGESTII DE SERVIRE :
10°-12° C |
