Denumire:
Sauvignon

SITUARE DOMENIU Languedoc-Roussillon FRANTA
SOL Argilos nisipos si pietris sedimentar
CLIMAT Mediteranean cu influenta lacului THAU care aduce umiditate.
SOI Sauvignon

RECOLTARE manuala

VINIFICARE Maceratie peliculara 8 la 12 ore la temperatura scazuta. Extragerea mustului se relizeaza prin presiune delicata. Fermantatie cu drojdii selectionate si control de temperatura. Maturatie in cuva.

12.5% Vol

CARACTERISTICI ORGANOLEPTICE
Culoare : Vivace si stralucitoare, galben pal cu reflexii verzui.
Buchet : o prima impresie de citrice (grapefruit) precum si de fructe exotice (mango).
A doua impresie exprima tipicul si complexitatea acestui soi, dominata de o mireasma de merisor.
Aroma : Vin alb sec.
Inceput franc cu o buna aciditate.
Domina aroma de fructe citrice.
Final persistent.

SUGESTII GASTRONOMICE Aperitiv, fructe de mare, peste.

SUGESTII DE SERVIRE intre 10 si 12° C